Ce cours a pour objet de faire Connaitre les caractéristiques générales des acides 𝛼 Aminés. Il permet aussi d’être conscient de l’utilité des protéines dans l’organisme humain.
Objectif général
Amener l’élève à acquérir les savoirs, savoir-faire et savoir-être afin de les intégrer dans des situations familières de résolution de problèmes : comprendre la synthèse des peptides et des protéines.
Être conscient de l’importance des protéines tous formés à partir d’acides 𝛼 Aminés.
Objectifs spécifiques
- Nommer un acide α aminé
- Expliquer la formation d’une liaison peptidique
- Écrire l’Ă©quation de la rĂ©action entre deux α amino-acides
- Écrire les demi-équations protoniques des deux couples acide-base
- Citer les espèces majoritaires entre (Amphion, acide conjugué, base conjuguée) selon le pH du milieu.
Prérequis
Pour suivre cette leçon, l’élève doit au moins :
- Le PH d’un couple acido-basique
- Le PKa d’un couple
- La représentation en perspective d’une molécule
- Acide carboxylique et dérivés
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